Pâtes artisanales Fusilli Bio

Nous utilisons des moules en bronze de qualité supérieure pour fabriquer ces pâtes, ce qui leur confère une magnifique texture poreuse à laquelle la sauce adhère plus facilement. Pour obtenir la consistance « al dente » classique, nos pâtes artisanales passent par un long processus de séchage sous 30 °C pendant 12 à 20 heures, selon l'épaisseur de la forme de la pâte. Ainsi, le centre de la pâte reste plus dur et ne cuit pas autant que l’extérieur une fois dans l’eau bouillante. C’est cette consistance qui vous permettra de réussir vos plats de pâtes à tout coup.

Utilisations

Les fusillis se marient parfaitement avec les sauces tomate, les tomates fraîches et les légumes.

Éléments distinctifs

La différence est évidente lorsque l’on compare nos pâtes aux pâtes industrielles, qui sont extraites au téflon : ces dernières sont reluisantes et lisses, ce qui empêche la sauce d'adhérer et explique pourquoi celle-ci se retrouve plutôt dans le fond de l’assiette.

Nos pâtes sont fabriquées dans l’un des endroits les plus purs et libres de contaminants en Italie, soit les montagnes de la réserve naturelle d’Antola. Nos pâtes sont fabriquées avec de l’eau qui provient également de la réserve et de la semoule de blé dure italienne, sans glysophate, de la plus grande qualité.

Artisan

C’est dans leur ville natale de Montoggio, située dans les monts Apennins près de Gênes, en Italie, une région d’une beauté exceptionnelle à deux pas du parc naturel d’Antola, que les frères Minaglia fabriquent des pâtes artisanales depuis plus de 30 ans. N’utilisant que leur savoir-faire d’artisans et des ingrédients garantis 100 % italiens, comme de l’eau de source pure et de la semoule de blé dur cultivé localement, Paolo et Francesco s’efforcent de préserver la tradition régionale, vieille de plusieurs siècles, de façonnage des pâtes dans des moules en bronze. Ils se classent parmi les principaux producteurs de pâtes de spécialité liguriennes au monde, attirant des hommages internationaux grâce à leurs délicieux produits incomparables.

Origine

Montoggio, Ligurie, Italie.

RECETTE:

SALADE DE PÂTES AU THON

Ingrédients

4 personnes

  • 400 g de pâtes fusilli Favuzzi
  • 2 pots de thon nature
  • Une vingtaine de tomates cerises
  • 8 olives verte ou noir
  • 4 feuilles de basilic frais
  • Poivre noir
  • Sel 
  • 4 c. à soupe d’huile d'olive parfumé au citron
  • Une moitié de citron

Préparation

Cuire les pâtes à l'eau bouillante avec un filet d’huile d’olive selon les indications puis les laisser refroidir (cuire les pâtes idéalement en avance, car elles doivent être froides au moment de les garnir).

Nettoyer les tomates et les couper en deux.

Égoutter le thon et l’émietter grossièrement dans le jus du citron.

Rincer les olives, puis les sécher à l’aide d’un essuie-tout.

Disposer les pâtes dans un plat, puis ajouter le thon, les olives et les tomates.

Ciseler le basilic et en garnir la salade.

Arroser d’huile d’olive extra vierge  aromatisé au citron puis assaisonner d’une pincée de sel et de poivre.

Produits utilisés

  • Sel de mer aux herbes fraîches
  • Fusilli
  • Thon pâle dans l'eau
  • Olives verte ou noir

 

Pâtes artisanales Fusilli Bio

4.95C$Prix

    LA BOUTIQUE

    186, rue St-Louis

    Warwick, QC. J0A 1M0 CANADA

    Tél: 1.866.999.2718​ Sans frais Canada-USA 

    info@nature-el.com

    HEURES D'OUVERTURE

    Warwick​

    Lun - Ven:  9h-18h

    Samedi:      9h30-16h00

    Dimanche:  Fermé

    Avertissement: Les informations contenues dans ce site Web sont fournies à titre informatives seulement et ne vise pas à remplacer les conseils fournis par votre médecin ou un autre professionnel de la santé.

    Vous ne devriez pas utiliser des informations sur ce site Web pour vous diagnostiquer ou traiter un problème de santé ou de maladie, ou de prescrire des médicaments ou d'autres traitements à d'autres personnes.

    Conditions offertes: commandes et paiements par tél.1.866.999.2718 livraisons par poste Canada ou autres.

    © 2020 par Nature-el.com.